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 Durante l'intera manifestazione

Buon APPEMITO 
La nostra associazione
in collaborazione con
 
l'ASSOCIAZIONE
 
di PALMA D'ONOFRIO
 
organizza
 
SAPORI D'ITALIA
 
SERATE A TEMA ENOGASTRONOMICO
 
PROGRAMMA
 
1.    CUCINA E VINO (sabato 21 giugno) risotto all’Amarone, brasato al Barolo e terrina di frutta secca e gorgonzola al vino passito con frutta fresca
2.    CUCINA E OLIO (domenica 22 giugno) carpaccio di verdure con feta e miele con focaccia genovese, sformatino di riso agli scampi, semifreddo al limone con coulis di fragole.
3.    VERDURE E LEGUMI (lunedì 23 giugno) sformato di farro e verdure con salsa al caprino, ciceri e tria, torta mimosa
4.    PRIMI PIATTI (martedì 24 giugno) assaggi di: rotolo di riso con verdure , lasagna al pesto, spaghetti alle vongole con crema di zucchine, gnocchetti ai tre pomodori e burrata, ravioli di ricotta con salsa genovese, crostata ai frutti tropicali.
5.    LA CARNE (mercoledì 25 giugno) tonno di coniglio, insalata di riso selvaggio e pollo,fagottini di manzo alla pizzaiola, pilaw di farro con ragù di stinco di maiale, tasca di vitello ripiena con puré di patate alle verdure, panna cotta ai frutti di bosco.
6.    IL PESCE (giovedì 26 giugno) carpaccio di polipo, cannolo di pesce spada con tonno agli agrumi, risotto di orzo con scampi, filetto di gallinella mediteraneo, semifreddo allo zenzero con frutta fresca sciroppata.
7.    PANE E PIZZA (venerdì 27 giugno) pane arabo, le streghe e pizza bianca alle erbe con paté di verdure, torta salata di porri, ciambella di zucchine e formaggio, torta di mele al rosmarino e salsa alla lavanda.
8.    CUCINA E FORMAGGIO (sabato 28 giugno) sformato di asparagi con salsa al taleggio, riso rosso con montasio e porri, millefoglie di radicchio e scamorza, mousse al cioccolato
9.    CUCINA E SALUMI (domenica 20 giugno) paris brest con mousse di prosciutto ai pistacchi, clafoutis di zucchine e prosciutto crudo di Parma, ravioli ricotta e pecorino alle fave novelle e salame corallina, bavarese di mirtilli .
 
Prezzo a persona fisso: Euro 30,00
Numero chiuso 40 pp. max
 
Per gli iscritti al CORSO DI CUCINA e per i loro ospiti sconto del 20%
 
per prenotazioni: mitinitaly@mitinitaly.org
oppure telefona allo 0651602082